Kochen: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 22. April 2012, 01:29 Uhr

Rezepte

Gemüsesoße für Nudeln

  • Tomaten
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Tomatengrütze
  • Sellerie
  • Zuccini
  • dazu brauch man auch Nudeln

Erdnußsoße für Nudeln

  • Tomatengrütze (passierte Tomaten oder so)
  • Erdnußbutter
  • Ingwer! (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln

Chili

  • Tomaten/Dosentomaten 20 Große Dosen Tomaten
  • Paprikas 20
  • Chilischotten einige
  • Mais - 15 Dosen (Standard)
  • Bohnen - 20 Dosen
  • Zwiebeln - 30
  • (Rote Linsen - 2)
  • Tofu oder so? (muss nicht sein)
  • Fladenbrot - 15

Kürbissuppe

  • Kürbisse
  • Kokosmilch
  • Zwiebeln
  • Ingwer (frisch)
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili (muss nicht sein)
  • Currypulver
  • mit Fladenbrot dazu

Thai Curry

  • Reis - 6 kg
  • Paprika - 20
  • Mais - 15 Dosen
  • Karotten - 4 kg
  • Tomaten in Dosen? 3-4 Dosen
  • Zwiebeln - 10
  • evtl. Lauch
  • Blumenkohl 2-3
  • Kokosmilch 15 Dosen (Kleinen) - sind glaub ich zu viel
  • Gemüsebrühe
  • --> Mengen und Gemüseauswahl würde ich davon abhängig machen, was wir so kriegen
  • Man könnte auch noch so Sachen reinhauen:
    • Grüne Bohnen
    • Pilze
    • Tofu
    • Brokkoli
    • ...

Wirsig-Kichererbsen

  • 20 große Dosen Kichererbsen (ca. 3kg/ 1250 g getrocknete Kichererbsen)
  • 12 große Köpfe Wirsing
  • 6 l Tomatengrütze
  • 1 Packet zarte Haferflocken
  • Pfeffer, Salz, Knoblauch, Currypulver, Olivenöl

Frühstück

Mengenangaben müssen skaliert werden!

Avocado-Creme

  • 1 reife Avocado
  • 3 EL Zitronensaft x1
  • 2 EL Sojamilch x1
  • Salz

Schoko-Aufstrich

  • 750 g pflanzliche Margarine
  • 750 g Zucker
  • 1kg Kuvertüre
  • (liter Sojamilch)
  • Haselnussmehl
  • 250 g Kakao

Anderer Kramm

  • Marmelade -6 (ich kann noch ca. 30x 15g Packungen mitbringen, also eventuell weniger als 5! da.)
  • Honig - 3
  • Käse - 15
  • Frischkäse 10
  • Margarine - 4
  • Milch - 10
  • Sojamilch - 10
  • Müsli / Cornflakes- jeweils 1 (groß)
  • Nutella / dunklen Schokoaufstrich (vegan) - 5/5
  • Kaffee plus Kaffeefilter - 3 Packungen + 1 Filter
  • Tee? 2 Früchte, 2 Schwarz, 2 Pfefferminz 2 Kräuter
  • Obst - für Obstsalat - 2-3 kg Äpfel, Ananas, Bananen, Kiwis, Birnen (nach Gefühl)
  • Kakao
  • Eier(bio) x3

Gewürze...

  • Salz 1 kg
  • Pfeffer
  • Paprika (auch scharf)
  • Chiliflocken
  • Öl x3 x1 Oliven
  • Balsamico
  • Curry Pulver
  • Gemüsebrühe
  • Zimt
  • Kräuterzeug
  • Frische Kräuter
  • Zucker
  • Knoblauch

Getränke

  • 20 Kästen Sterni (20 * 0,5l) (1/2 € die Flasche)
  • Mate (1 €) 12 Kästen Mate (60 Teilnemer_innen * 1 Flasche * 3 Tage)
  • Cola, Sprite
  • Wasser (10 * 6 Träger * 1,5l = 90l)
  • Saft
  • O-Saft
  • Wein (10 Weintrinker_innen * 1/2 Flasche * 3 Abende)
  • 15 Flaschen Tuti-Fruti

Einkaufsliste für Nichtessen

  • Klopapier!!!! :)
  • Spülmittel
  • Küchentücher
  • Schwämme/Lappen
  • Müllsäcke
  • Papier
  • Filzer
  • Schere(n)
  • Klebeband / Malerkrepp
  • Pappen / Microsoftposter von der Silberlaube zum Malen