Kochen: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 22. April 2012, 13:36 Uhr

Rezepte

Gemüsesoße für Nudeln

• Tomaten
• Möhren
• Zwiebeln
• Tomatengrütze
• Sellerie
• Zuccini
• dazu brauch man auch Nudeln

Erdnußsoße für Nudeln

• Tomatengrütze (passierte Tomaten oder so)
• Erdnußbutter
• Ingwer! (frisch)
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebeln

Chili

• Tomaten/Dosentomaten 20 Große Dosen Tomaten
• Paprikas 20
• Chilischotten einige
• Mais - 15 Dosen (Standard)
• Bohnen - 20 Dosen
• Zwiebeln - 30
• (Rote Linsen - 2)
• Tofu oder so? (muss nicht sein)
• Fladenbrot - 15

Kürbissuppe

• Kürbisse
• Kokosmilch
• Zwiebeln
• Ingwer (frisch)
• Zimt
• frische Petersilie
• Koriander
• Salz
• Pfeffer
• Chili (muss nicht sein)
• Currypulver

• mit Fladenbrot dazu

Thai Curry

• Reis - 6 kg
• Paprika - 20
• Mais - 15 Dosen
• Karotten - 4 kg
• Tomaten in Dosen? 3-4 Dosen
• Zwiebeln - 10
• evtl. Lauch
• Blumenkohl 2-3
• Kokosmilch 15 Dosen (Kleinen) - sind glaub ich zu viel
• Gemüsebrühe
• --> Mengen und Gemüseauswahl würde ich davon abhängig machen, was wir so kriegen
• Man könnte auch noch so Sachen reinhauen:
  • Grüne Bohnen
  • Pilze
  • Tofu
  • Brokkoli
  • ...

Wirsig-Kichererbsen

• 20 große Dosen Kichererbsen (ca. 3kg/ 1250 g getrocknete Kichererbsen)
• 12 große Köpfe Wirsing
• 6 l Tomatengrütze
• 1 Packet zarte Haferflocken
• Pfeffer, Salz, Knoblauch, Currypulver, Olivenöl

Frühstück

Mengenangaben müssen skaliert werden!

Avocado-Creme

• 1 reife Avocado
• 3 EL Zitronensaft x1
• 2 EL Sojamilch x1
• Salz

Schoko-Aufstrich

• 750 g pflanzliche Margarine
• 750 g Zucker
• 1kg Kuvertüre
• (liter Sojamilch)
• Haselnussmehl
• 250 g Kakao

Anderer Kramm

• Marmelade -6 (ich kann noch ca. 30x 15g Packungen mitbringen, also eventuell weniger als 5! da.)
• Honig - 3
• Käse - 15
• Frischkäse 10
• Margarine - 4
• Milch - 10
• Sojamilch - 10
• Müsli / Cornflakes- jeweils 1 (groß)
• Nutella / dunklen Schokoaufstrich (vegan) - 5/5
• Kaffee plus Kaffeefilter - 3 Packungen + 1 Filter
• Tee? 2 Früchte, 2 Schwarz, 2 Pfefferminz 2 Kräuter
• Obst - für Obstsalat - 2-3 kg Äpfel, Ananas, Bananen, Kiwis, Birnen (nach Gefühl)
• Kakao
• Eier(bio) x3

Gewürze...

• Salz 1 kg
• Pfeffer
• Paprika (auch scharf)
• Chiliflocken
• Öl x3 x1 Oliven
• Balsamico
• Curry Pulver
• Gemüsebrühe
• Zimt
• Kräuterzeug
• Frische Kräuter
• Zucker
• Knoblauch

Getränke

• 20 Kästen Sterni (20 * 0,5l) (1/2 € die Flasche)
• Mate (1 €) 12 Kästen Mate (60 Teilnemer_innen * 1 Flasche * 3 Tage)
• Cola, Sprite
• Wasser (10 * 6 Träger * 1,5l = 90l)
• Saft
• O-Saft
• Wein (10 Weintrinker_innen * 1/2 Flasche * 3 Abende)
• 15 Flaschen Tuti-Fruti

Einkaufsliste für Nichtessen

• Klopapier!!!! :)
• Spülmittel
• Küchentücher
• Schwämme/Lappen
• Müllsäcke
• Papier
• Filzer
• Schere(n)
• Klebeband / Malerkrepp
• Pappen / Microsoftposter von der Silberlaube zum Malen