Bearbeiten von „Kochen“
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Diese Seite gibt einen Überblick und sammelt Ideen für Speisen die auf einer [[Erstifahrt]] oder [[Sommerfahrt]] zubereitet werden können. | Diese Seite gibt einen Überblick und sammelt Ideen für Speisen die auf einer [[Erstifahrt]] oder [[Sommerfahrt]] zubereitet werden können. | ||
Aber auf für die Vokü auf der [[Weihnachtsfeier]] können hier Informationen entnommen werden. | |||
== Rezepte == | == Rezepte == | ||
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* Pfeffer, Salz, Knoblauch, Currypulver, Olivenöl | * Pfeffer, Salz, Knoblauch, Currypulver, Olivenöl | ||
=== Chilirezept von | === Chilirezept von der [[Weihnachtsfeier]] === | ||
* | * [http://pad.spline.de/chilirezept http://pad.spline.de/chilirezept] | ||
== Aufstriche == | |||
Mengenangaben müssen skaliert werden! | |||
=== Avocado-Linsen-Aufstrich === | |||
* 50g Berglinsen in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze ca. 20 min garen. | |||
* Salzen, weitere 10 min garen, in ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen. | |||
* 1 Avocado halbierenm entkernen, schälen und | |||
* | * mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft und 1 gehackten Knoblauchzehe fein pürieren. | ||
* | * Mit Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken. | ||
* Abgekühlte Linsen und 2 EL Schnittlauchröllchen unterrühren. | |||
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* | === Tomaten-Mandel-Aufstrich === | ||
** | * 100g Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. | ||
* | * 1 Bund Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. | ||
** | * 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. | ||
* | * 1 Glas (etwa 300g) in Öl eingelegte getrocknete Tomaten grob hacken. (Flüssigkeit aufheben!) | ||
* Alles mit 10 grünen Oliven, 2 TL Agavendicksaft (lässt sich durch genau so viel Zucker ersetzen), 2 TL Kräuteressig und die Flüssigkeit von den getrockneten Tomaten fein pürieren. | |||
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |||
=== Bohnen-Oliven-Aufstrich === | |||
* 150g vorgekochte weiße Bohnen (Dose) in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen | |||
* 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln | |||
* Mit Bohnen, 1 EL Sesammus (Tahin) , 2 EL Zitronensaft, 1 TL Agavendicksaft (oder Zucker) und 4 EL Olivenöl fein pürieren. | |||
* Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. | |||
* 50g schwarze Oliven ohne Stein in Ringe schneiden und unterrühren. | |||
=== Rote-Linsen-Aufstrich === | |||
* 200g rote Linsen | |||
* 1 Lorbeerblatt | |||
* 4 Wacholderbeeren | |||
* 300 ml Brühe | |||
* 1 rote Zwiebel | |||
* 2EL Tomatenmark | |||
* 1 TL frisch gehackter Ingwer | |||
* 1 EL Zitronensaft | |||
* 1TL Salbei | |||
* 2 EL Olivenöl | |||
* Salz, Pfeffer | |||
Linsen + Lorbeerblatt + Wacholder in Brühe aufkochen, 20 min köcheln lassen. Lorbeerblatt + Wacholder entfernen. | |||
Abkühlen lassen. Zwiebeln fein würfeln, Salbei hacken. | |||
Linsen mit restlichen Zutaten mischen + mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |||
=== Humus === | |||
* Eine große Dose Kichererbsen abtropfen lassen. | |||
* Mit 2 EL Sesammus, etwas Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer pürieren. | |||
* Evtl bisschen von der Kichererbsenflüssigkeit nachgießen, wenn es zu trocken ist. | |||
* Etwas gehackte Petersilie/Schnittlauchröllchen/was anderes grünes unterrühren. | |||
Ich tue auch bisschen Senf rein, allerdings finden das nicht alle soo gut^^ (ich finds super xD) L. | |||
=== Avocado-Creme === | |||
* 1 reife Avocado | |||
* 3 EL Zitronensaft x1 | |||
* 2 EL Sojamilch x1 | |||
* Salz | |||
=== Schoko-Aufstrich === | |||
* 750 g pflanzliche Margarine | |||
* 750 g Zucker | |||
* 1kg Kuvertüre | |||
* (liter Sojamilch) | |||
* Haselnussmehl | |||
* 250 g Kakao | |||
== Sonstiger Frühstückskramm == | == Sonstiger Frühstückskramm == | ||
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* O-Saft | * O-Saft | ||
* Wein (10 Weintrinker_innen * 1/2 Flasche * 3 Abende) | * Wein (10 Weintrinker_innen * 1/2 Flasche * 3 Abende) | ||
* 15 Flaschen Tuti-Fruti | |||
== Einkaufsliste für Nichtessen == | == Einkaufsliste für Nichtessen == | ||
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* Pappen / Microsoftposter von der Silberlaube zum Malen | * Pappen / Microsoftposter von der Silberlaube zum Malen | ||
== | == Verschiedenes == | ||
[[Media:Vokü-basics.odt | Das]] ist ein Dokument bei dem beispielhaft gezeigt wie Mengen, beim kochen von VoKü, berechnet werden sollten. | |||
[[Kategorie:Informatik]] | [[Kategorie:Informatik]] | ||
[[Kategorie:Mathe]] | [[Kategorie:Mathe]] |